NOS Formules ET Menus-Carte 
Automne-hiver

FESTIVAL du LIVRE à CARHAIX 


Pendant le Festival, Samedi Midi et Soir et le Dimanche Midi  45€ 4 Plats

                               MENU SPECIAL Automne, 

          " Thème autour de la Coquille saint Jacques d' Erquy "

 Cocotte de Crème de poireaux et coquille saint jacques au beurre juste escalopée

Croustade de Saint jacques , Endives caramélisées à l'orange, Champignons à l'ail et au persil , riz

Tomme de chez nous légèrement gratinée sur toast et salade

Parfum de Bananes comme en Equateur

                                        *L'abus d'alcool est dangereux  pour la santé

Menu-Carte

                                                        Nos Entrées 12.50€


Saumon fumé tradition avec Tarama et Oeufs de Truites

Croustillant de Brie au  Jambon sec de pays

Croqu'Andouille salade 

Saucisson de volaille, salade et graines de sarrazin

                                                          

                                                         Nos Plats 19.50€


Pièce de Boeuf grillée frites ou pommes sautées de l'île de Batz, salade

Côtes d'agneau de pré salé (Breton) pommes sautées -haricots Cocos

Poisson (fonction de la saison de pêche du Guilvinec) sauce beurre blanc

Emincé de volailles caramélisé

Porc Façon Orloff


 En Novembre Mois des Produits Tripiers Nous vous proposons Notre Menu SPECIAL à 3 Plats                                                      1/4 Beaujolais compris

Saladier Lyonnais(terrines- rillettes-Pied et queue de veau en salade-salade de lentilles-tétines)

Tête de veau-tablier de sapeur-Tripes-Andouillettes à la ficelle-Onglet de Boeuf grillé

Crème brûlée - Tartes aux fruits

                                             NOS ¨PRODUITS tripiers de Novembre à Mars 19€#

Tête de veau sauce Gribiche ou Ravigote à l'ancienne

Andouillettes à la ficelle sauce crème moutarde

Tripes à la bretonne au lambic pommes vapeur ou frites

Le Tablier de Sapeur(spécialité des Bouchons Lyonnais)


                                                           Nos Desserts 7.50€

Gaufres au chocolat,  caramel, ou sucre et fraises

Tarte Du jour Maison

Gâteau crème brûlée 

Paris Brest  Revisité

Quelque Dessert du Jour, en fonction de l'humeur du Chef


Les INCONTOURNABLES 

Les Saint Jacques en cocotte                                                22.00€  Octobre à Mai     

Langoustines du Guilvinec  Kary gosse, ou Mayo               22.00€    Avril à Septembre

Ravioles de Homard -crémé  de légumes frais et 

coquillages du moment .........................................................   22.00€   Mai à Décembre 

Fois gras des Landes ou du .Gers  Maison mi-cuit (70 grs)15.00€   Novembre à Février

Assiette Nordique complète (Saumon fumé-Saumon à la canadienne-Thon-Maquereaux-Sardines-Hareng-Haddock-tarama) Toasts Citron..........      30€  de Mai à Septembre